Browsing Archive: August, 2010

Halep ve Şam Gezisi Notları

Posted by Turgut Ziyal on Tuesday, August 3, 2010, In : travel 

Geçen hafta sonunda 4 günlük bir ziyaret için Halep ve Şam'a gittim. Halep'te bir aydır Şam'da incelemelerde bulunan oğlum ile buluştuk ve sonra Şam'a geçip oradan da Istanbul'a döndük. Istanbul'dan Halep'e direkt THY uçağı var ancak geceyarısından sonra acaip bir saatte varıyor. Alternatif olarak Gaziantep'e veya Antakya'ya gidip oradan halep taksileri ile karayolundan da gidilebilir. Halep'de  Coral Julia Dumna otelinde kaldık, yerel bir zincirin oteli, temiz ve uygun fi...


Continue reading ...
 

Kayısılı Tavuk!

Posted by Turgut Ziyal on Tuesday, August 3, 2010, In : tarif 
1 1/4 fincan kayısı marmelatı
1/2 fincan portakal likörü
1/4 fincan balzamik sirke
3 çorba kaşığı worchestershire sosu
2 çorba kaşığı dijon hardalı
2 çorba kaşığı bal
1/4 çorba kaşığı pul biber
1/2 çorba kaşığı kuru adaçayı tozu

marmelatı, balzamik sirke ve worchestershire sosla karıştırın bir ufak tencerede kısık ateşte ısıtın, marmelat eriyince içine diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın, ateşten alıp soğumaya bırakın. Bir büyük kasede veya...
Continue reading ...
 

Çiçekli Kabaklı Makarna

Posted by Turgut Ziyal on Tuesday, August 3, 2010, In : tarif 
Bir başka hızlı yaz tarifi:

pazarlarda bu sırada körpe ve çiçekli kabaklar bulabilirsiniz. İnce olanlarını seçin, yıkayın, kabukları soymadan çiçeği ile beraber dilimleyin, bir tavaya yağ koyup içine 1 diş ezilmiş sarmısak ilave edin sarmısak kararınca alın ve tavaya 2 küçük kıyılmış soğan ekleyin biraz kavurun sonra kabakları ekleyin tuz ve karabiber ilave edin  3-4 dakika pişirin bu arada bir tencerede su kaynatın, kelebek makarnaları aldente haşlayıp s...
Continue reading ...
 

Çin Lahanalı Karides

Posted by Turgut Ziyal on Tuesday, August 3, 2010, In : tarif 
  • 1 kg karides
  • 1 çorba kaşığı  pirinç şarabı vera sek sherry
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 kg çin lahanası (bok choy)
  • Shiitake mantarı ve/veya kültür mantarı
  • 2 çorba kaşığı nebati yağ (ayçiçek veya kanola)
  • 2 ince dilim zencefil
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 bardak tavuk suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı soya sosu
  • karabiber
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası suda eritilmiş

Yapıl...


Continue reading ...
 
 

Hakkımda


Turgut Yemek yapmasını ve yemesini seven biri..... blog hakkındaki görüşlerinizi ve hertürlü sorunuzu bana yazabilirsiniz: tzmails-tz@yahoo.com Ayrıca her posting'in başlığına tıkladığınızda metnin sonunda göreceğiniz kutucuğa da yorum ekleyebilirsiniz... İlginiz için teşekkürler!
balik_nasil_alinir_saklanir.pdf balik_nasil_alinir_saklanir.pdf
Size : 3.73 Kb
Type : pdf