Bir "kırık" tarif daha...

Posted by Turgut Ziyal on Sunday, January 24, 2010 Under: yazı...haber....soylesi
Sanki böyle tarifler hep beni buluyor...Hava karlı olunca pazar günü gazetelere gömüldük tabii...işte yine bir eksik tarif hem de Ayşe Tüter gibi bir usta'dan bu gazetelerde bir "musahhih" (düzeltmen) yok mudur acaba? Ayşe Hanım bugünkü VATAN ın 21. sayfasındaki Lezzet Yolculuğu köşesinde "buğday salatası" tarifi veriyor..kolay bir tarif... malzemeler arasında 1 su bardağı mısır var..yapılışında (dizgi hatası olarak ona da malzemeler demişler bu da ayrı) ise mısıra ihtiyaç kalmamış herhalde ki kullanmamışlar... konserveyi açtıysanız artık yeşil salatanın üstüne dökersiniz ne yapalım!! Bir başka konu da şu: gazetelerdeki günlük tarifler  ""herhalde bunları kimse yapmaz diye kolaycı ve baştan savma yazılıyor veya bu tarifleri yazarların kitaplarından işten anlamayan genç stajyer editörler filan kısaltıp yazıyor...salatalarda sos en önemli şey nasıl yapılacak, kaç ölçü yağ kaç ölçü limon veya sirke kullanılacak, tuz ne zaman eklenecek bunlar önemli... ama  kısaca "yağla limonu karıştırın" deyip geçiliyor...bence okuyucuya biraz ayıp oluyor!!

In : yazı...haber....soylesi 


Tags: tarifler 
blog comments powered by Disqus

Hakkımda


Turgut Yemek yapmasını ve yemesini seven biri..... blog hakkındaki görüşlerinizi ve hertürlü sorunuzu bana yazabilirsiniz: tzmails-tz@yahoo.com Ayrıca her posting'in başlığına tıkladığınızda metnin sonunda göreceğiniz kutucuğa da yorum ekleyebilirsiniz... İlginiz için teşekkürler!
balik_nasil_alinir_saklanir.pdf balik_nasil_alinir_saklanir.pdf
Size : 3.73 Kb
Type : pdf