Showing category "ve saire...ve saire" (Show all posts)

Oscar alamadı...

Posted by Turgut Ziyal on Saturday, March 13, 2010, In : ve saire...ve saire 

Julie & Julia filmindeki performansıyla Meryl Streep Oscar alır diye tahmin yürütmüştüm ama alamadı...Gerçi yine en iyi kadın oyuncu adayı oldu ve en çok aday olan kadın yıldız ünvanına da sahip oldu ama Oscar Sandra Bullock'a gitti...Yine de kalbimizin Oscar'ı Meryl Streep'e!
Continue reading ...
 

JULIE CHILD Amerikalılara yemek yapmayı öğreten kadın...Oscar yolunda bir film

Posted by Turgut Ziyal on Wednesday, February 24, 2010, In : ve saire...ve saire 
İki gerçek kadının hikayesi ve yemek etrafında kurulu muhteşem bir film...Julie Child bir Amerikan Diplomatının eşi olarak bulunduğu Paris'te Le Cordon Bleu de yemek pişirmeyi öğrenir..hem de iyi öğrenir ve Amerikalı ev kadınlarının kutsal kitabı olacak yemek kitabını yazar..Julia Powell ise 11 Eylül sonrasında bir call-center'da çalışan yemek pişirmeyi seven bir kadındır...yaşadığı baskılı çalışma ortamının etkisinden kurtulmak için Julie Child'in ki...
Continue reading ...
 

Mutfakta gerekli aletler...

Posted by Turgut Ziyal on Sunday, January 10, 2010, In : ve saire...ve saire 
Bir önceki yazıdan esinlenerek  mutfakta iyi yemek yapmak için bulunması gereken ekipmanları da saymaya çalıştım eksik olabilir tabii....

- makarna tenceresi
- çorba tenceresi
- küçük sos tencereleri
- birkaç boy yapışmaz tava
- çelik kızartma tavası
- çizgili ızgara tavası
- pilav tenceresi
- wok
- cam tepsi (kare ve oval)
- saplı fırın tepsisi (Metro ve İkea'da var)
- fırına girebilen
- tahta kaşık
- tahta ispatula
- plastik/teflon başlı ispatula
- şef tipi bıçak
- küç...
Continue reading ...
 

Mutfağınızda neler bulunmalı?

Posted by Turgut Ziyal on Sunday, January 10, 2010, In : ve saire...ve saire 

Cumartesi günü Vatan'ın "Bizim Kahve" ekinde Esen Hünal Blake, her an iyi yemek yapabilmek için mutfağınızda bulundurmanız gereken malzemeleri sıralamış, ben kendimden de eklemeler yaparak listeyi genişletip sizinle paylaşıyorum:

Kilerde olması gerekenler...

- Kurutulmuş baharatlar; tatlı toz biber, acı kırmızı biber, kekik, nane, kimyon, yeni bahar, köri, muskat, safran ve/veya zerdecal, karabiber (tane), beyaz biber (tane), tarçın.
- Makarna çeşitleri (çubuk, kale...


Continue reading ...
 

Hindi'ye devam bu da bir başka yaklaşım!!

Posted by Turgut Ziyal on Monday, November 23, 2009, In : ve saire...ve saire 
bilgirgec.org da yazan sevgili kardeşim de vektiyle oraya girdiği bir posting'i hatırlattı...ben de aynen buraya alayım dedim:

Yılbaşı için hindi tarifi

Amacım hindi tarifi vermek değil, yemek sitelerine şöyle bir göz atmak. Yılbaşına şunun şurasında kaç gün kaldı, neredeyse tüm kasaplar camlarına "hindi geldi, gelecek" diye ilanlar asmışlar bile. Bu kriz ortamında dışarıda yemek yemeye de çıkamayacağımıza göre en iyisi hindimizi evde yemek. Ben de bu ...


Continue reading ...
 
 

Hakkımda


Turgut Yemek yapmasını ve yemesini seven biri..... blog hakkındaki görüşlerinizi ve hertürlü sorunuzu bana yazabilirsiniz: tzmails-tz@yahoo.com Ayrıca her posting'in başlığına tıkladığınızda metnin sonunda göreceğiniz kutucuğa da yorum ekleyebilirsiniz... İlginiz için teşekkürler!
balik_nasil_alinir_saklanir.pdf balik_nasil_alinir_saklanir.pdf
Size : 3.73 Kb
Type : pdf