Mutfağınızda neler bulunmalı?

Posted by Turgut Ziyal on Sunday, January 10, 2010 Under: ve saire...ve saire

Cumartesi günü Vatan'ın "Bizim Kahve" ekinde Esen Hünal Blake, her an iyi yemek yapabilmek için mutfağınızda bulundurmanız gereken malzemeleri sıralamış, ben kendimden de eklemeler yaparak listeyi genişletip sizinle paylaşıyorum:

Kilerde olması gerekenler...

- Kurutulmuş baharatlar; tatlı toz biber, acı kırmızı biber, kekik, nane, kimyon, yeni bahar, köri, muskat, safran ve/veya zerdecal, karabiber (tane), beyaz biber (tane), tarçın.
- Makarna çeşitleri (çubuk, kalem, burgu, şehriye, erişte)
- Pirinç çeşitleri (jasmine, baldo, basmati, arborio)
- Mercimek (yeşil ve kırmızı)                                                                                    
- Konserve nohut
- Konserve Meksika fasulyesi                        
- Hardal (dijon tipi, taneli, kühne tatlı, Colman’s acı hardalı, ayrıca toz hardal)
- Ayçiçek yağı
- Zeytinyağı (sızma ve riviera)
- Susam yağı
- Konserve domates (hem soyulmuş bütün hem de küp şeklinde kesilmiş)
- Un
- Nişasta (buğday ve mısır nişastası)
- Kabartma tozu
- Vanilya
- Çikolata
- Kakao
- Bal
- Soya sosu
- Nar ekşisi
- Tabasco sos
- Worcestershire sos
- Sirke çeşitleri (üzüm, elma, beyaz şarap sirkesi, balzamik sirke)
- Kırmızı ve kuru soğan
- Sarmısak
- Dolma fıstığı
- Kuş üzümü
- Napoliten makarna sosu
- Konserve bezelye
- Ananas ve meyve konservesi
- Kapari
- Kornişon turşus
u
- Jalepano biber turşusu
- Kırmızı şarap
- Beyaz şarap
- Esmer toz şeker
- Deniz tuzu
- Et ve tavuk bulyon

Buzdolabı ve dondurucuda bulunması gerekenler:

-          Tereyağı
-          Peynir çeşitleri (parmesan, kaşar, emmantel)
-          Krema
-          Yoğurt
-          Yaş maya
-          Yumurta
-          Mayonez
-          Pesto sos
-          Bacon ve jambon
-          Sucuk
-          Hazır milföy hamuru
-          Maydanoz
-          Derotu
-          Taze zencefil
-
         
Limon
-          Taze soğan
-          Havuç
-          Donmuş karides
-           Donmuş tavuk göğüs
-          Donmuş mezgit fileto
-          Donmuş somon fileto
-          Dondurma

 

In : ve saire...ve saire 


Tags: mutfak ihtiyaç malzeme 
blog comments powered by Disqus

Hakkımda


Turgut Yemek yapmasını ve yemesini seven biri..... blog hakkındaki görüşlerinizi ve hertürlü sorunuzu bana yazabilirsiniz: tzmails-tz@yahoo.com Ayrıca her posting'in başlığına tıkladığınızda metnin sonunda göreceğiniz kutucuğa da yorum ekleyebilirsiniz... İlginiz için teşekkürler!
balik_nasil_alinir_saklanir.pdf balik_nasil_alinir_saklanir.pdf
Size : 3.73 Kb
Type : pdf